עוגת מוס שוקולד
ובכן חברים מתוקים ,
היום נלמד להכין עוגת מוס שוקולד טעימה ומשובחת .
כל מה שצריך זה מצב רוח חום כמו שוקולד , כוח רצון וכמובן מצרכים להכנת המוס...
אז קדימה הפשילו שרוולים ונתחיל את המלאכה .
מצרכים :
ולציפוי עוגת השוקולד :
6 ביצים 6 כפות סוכר 1 קופסת אינסטנט שוקולד לקצפת 1 שמנת מתוקה 1 אינסטנט ווניל 1 כוס חלב 150 גרם שוקולד מריר 50גרם מרגרינה 3 כפות חלב או מים
אופן ההכנה :
מפרידים את החלבונים מהחלמונים
מקציפים את החלבונים עם 3 כפות סוכר וחלמונים יחד עם אינסטנט חום +שאר הסוכר
מערבבים את כל התערובת ,משמנים תבנית ומכניסים לתנור .בטמפרטורה של 180 מעלות עד התקשות העוגה .
להכנת הקצפת : מקציפים את שמנת האינסטנט וניל וחלב
אחרי שהעוגה התקררה מורחים קצפת ומעליה ציפוי שוקולד .
ובתאבון
היום נלמד להכין עוגת מוס שוקולד טעימה ומשובחת .
כל מה שצריך זה מצב רוח חום כמו שוקולד , כוח רצון וכמובן מצרכים להכנת המוס...
אז קדימה הפשילו שרוולים ונתחיל את המלאכה .
מצרכים :
ולציפוי עוגת השוקולד :
6 ביצים 6 כפות סוכר 1 קופסת אינסטנט שוקולד לקצפת 1 שמנת מתוקה 1 אינסטנט ווניל 1 כוס חלב 150 גרם שוקולד מריר 50גרם מרגרינה 3 כפות חלב או מים
אופן ההכנה :
מפרידים את החלבונים מהחלמונים
מקציפים את החלבונים עם 3 כפות סוכר וחלמונים יחד עם אינסטנט חום +שאר הסוכר
מערבבים את כל התערובת ,משמנים תבנית ומכניסים לתנור .בטמפרטורה של 180 מעלות עד התקשות העוגה .
להכנת הקצפת : מקציפים את שמנת האינסטנט וניל וחלב
אחרי שהעוגה התקררה מורחים קצפת ומעליה ציפוי שוקולד .
ובתאבון
טראפלס שוקולד עם שקדים
שלום חברים יקרים ומתוקים!
היום נלמד להכין טראפלס שוקולד עם שקדים קלויים
או קיי ליבשו את הסינר , הביאו מצב רוח וגשו למטבח
המרכיבים :
1 כף ליקר תפוזים
1/3 כוס שמנת מתוקה
1/4 כוס סוכר
1/3 כוס שקדים קלויים (ללא מלח)קצוצים דק
2 חלמונים
150 גרם שוקולד מריר קצוץ דק דק דק ....
עכשיו לקטע המעניין כיצד מכינים :
1. מערבבים בקערה את הסוכר והחלמונים עד שנקבל קצפת.
2.נשפוך את השמנת המתוקה בסיר קטנטן ונביא לרתיחה .
3.את השמנת המורתחת ניצוק בהדרגה לתוך קציפת החלמונים , תוך כדי ערבוב מהיר .
4.נשים את קערת הקציפה על סיר מים רותחים (מבלי שהקערה תבוא במגע עם המים ) נטרוף 5 דקות עד לקבלת תערובת סמיכה.
5.נסיר את הקערה מהאש ,נערבב לתוכה את השוקולד ,עד שיימס ונקבל תערובת אחידה .
6.נערבב לתוך הבלילה שנוצרה ,את ליקר התפוזים ,נכסה ואז נקפיא עד לייצוב התערובת .
7.ניצור מהתערובת השוקולד הקפואה כדורים עם כפית ,נגלג יחד עם השקדים הקצוצים ונקפיא שוב
לבסוף נגיש קפוא
והנה הרי לכם מעדן שוקולד קפוא וטעים קל ופשוט להכנה .
מבלי שנדרש מכם להיות קונדיטורים או שוקולטיירים ...
היום נלמד להכין טראפלס שוקולד עם שקדים קלויים
או קיי ליבשו את הסינר , הביאו מצב רוח וגשו למטבח
המרכיבים :
1 כף ליקר תפוזים
1/3 כוס שמנת מתוקה
1/4 כוס סוכר
1/3 כוס שקדים קלויים (ללא מלח)קצוצים דק
2 חלמונים
150 גרם שוקולד מריר קצוץ דק דק דק ....
עכשיו לקטע המעניין כיצד מכינים :
1. מערבבים בקערה את הסוכר והחלמונים עד שנקבל קצפת.
2.נשפוך את השמנת המתוקה בסיר קטנטן ונביא לרתיחה .
3.את השמנת המורתחת ניצוק בהדרגה לתוך קציפת החלמונים , תוך כדי ערבוב מהיר .
4.נשים את קערת הקציפה על סיר מים רותחים (מבלי שהקערה תבוא במגע עם המים ) נטרוף 5 דקות עד לקבלת תערובת סמיכה.
5.נסיר את הקערה מהאש ,נערבב לתוכה את השוקולד ,עד שיימס ונקבל תערובת אחידה .
6.נערבב לתוך הבלילה שנוצרה ,את ליקר התפוזים ,נכסה ואז נקפיא עד לייצוב התערובת .
7.ניצור מהתערובת השוקולד הקפואה כדורים עם כפית ,נגלג יחד עם השקדים הקצוצים ונקפיא שוב
לבסוף נגיש קפוא
והנה הרי לכם מעדן שוקולד קפוא וטעים קל ופשוט להכנה .
מבלי שנדרש מכם להיות קונדיטורים או שוקולטיירים ...
